Cette semaine, Pret a Cuman a déclenché un tollé lorsqu'il a lancé une gamme de nouvelles salades surdimensionnées. Il est venu en réponse à ce que Pret a dit être un «changement dans ce que les clients veulent du déjeuner», mais peut-être pas de leur portefeuille, avec les salades premium au prix de 10 à 13 £.
Mais à quel point sont-ils bons? Et est-il vrai qu'ils coûtent autant? Je suis parti pour recréer la super assiette du saumon miso à la maison. C'est amusant de copier les ingrédients à l'arrière d'un paquet pour proposer une recette. Avec la plaque de saumon miso, je suis impressionné par l'original: l'assiette est très jolie, et le filet de saumon légèrement fumé a une excellente texture. Le brocoli du tresstem est juste blanche et agréablement croquant.
Ce n'est que lorsque je compare la vinaigrette miso-orange avec ma propre version que je me rends compte à quel point le sucre a dû être ent...
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