Sundowners, apérivo, Golden Hour: Quel que soit votre terme préféré, en utilisant les soirées du début de l'été pour vous détendre et socialiser présente une chance de vous détendre - même si vous n'avez travaillé que sur votre bronzage. Et l'heure apéritive ne serait rien sans un spritz parfaitement réfrigéré à la main.

Aperol Spriz - la concoction dynamique très instagable d'aperol amer avec le prosecco et le soda sur la glace avec une tranche - nous a eu des Britanniques américains dans un étranglement pour plusieurs étés maintenant. Mais il y a plus à spitzing que notre ami distinctif de la tête orange, explique Alessandro Botta, fondatrice d'Aperitivo Club: "Au Aperitivo Club, nous ne voyons pas le Spritz comme une tendance, mais comme une tradition intemporelle qui encourage les gens à ralentir, à savourer le moment et à en profiter ensemble."

Alors, quelles sont les éléments clés d'un spritz italien traditionnel à servir à l'heure d'apéritive? «Un spritz Aperivo doit être léger, rafraîchissant et fait avec Prosecco», explique Botta.

Il est également profondément enraciné en place, chaque variation reflétant les saveurs et les traditions locales. À Padoue, il est fait avec Aperol; à Milan, Campari; à Venise avec Select (un apéritif floral basé sur des genévriers); à Naples avec limoncello; et à Trentino-Alto Adige, où les botaniques de fleur de sureau et alpin abondent, le Hugo Spriz (fait de Prosecco, de soda, de liqueur de fleur de sureau et de menthe).

Les Italiens sont caractéristiquement traditionnels avec leurs spritzes, se collant généralement aux composants de Prosecco, de soda et d'une sorte de liqueur. À travers l'Europe, l'amour pour une boisson à faible teneur en alcool se poursuit avec un brief plus large; En France Pastis et Pernod, sont dilués avec de l'eau pour un service plus long et plus léger, et le Kir Royale délicieusement classique est courant à cette...
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