Ce céleri fait partie des légumes de l’automne et de l’hiver du potager. On consomme aussi bien ses feuilles découpées très parfumées que sa racine charnue de forme ronde et blanche.
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Les céleriscéleris-boules sont appréciés pour leur pomme volumineuse à la chair légèrement piquante comme les radis, qui se consomme fraîche ou cuite ainsi que les feuilles très parfumées. Considérés comme légumes anciens, ils ont toujours la cote malgré l'apparence difforme.
Quand et comment planter le céleri-rave ?
La plupart des jardiniers les achètent en jeunes plants ou en mini-mottesmini-mottes dans les jardineries ou chez les maraîchersmaraîchers car le semis prend trop de temps. On trouve ainsi les variétés 'M...
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