Les boissons à valeur ajoutée, tendance de l’été

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Pourquoi boire simple, quand on peut boire mieux ? Voici la promesse séduisante qu’affichent une multitude de boissons — québécoises, notamment — enrichies en vitamines, en collagène, en superaliments ou encore en plantes adaptogènes. Petit tour raisonné de cette tendance rafraîchissante de la saison estivale.

Les boissons à valeur ajoutée ne datent pas d’hier. Il suffit de penser au Red Bull — la toute première boisson stimulante en format portable lancée en 1987 —, au Coke Zéro, au Gatorade ou, à l’autre bout du spectre, à la boisson apaisante Slow Cow, créée en 2008… par des Québécois. Mais nous assistons en ce moment à une explosion étonnante de ces boissons « fonctionnelles », avec des prévisions de vent...
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