Metroe a ouvert ses portes à Kibbutz Ein Zivan en 2019 et est devenu un centre de pèlerinage, avec pas mal d'Israéliens heureux de voyager spécifiquement vers le nord, et pas seulement dans les quelques jours de neige de l'année, pour les croissants parfaits d'Adi Peretz. Ils étaient également prêts à faire la queue pour les pâtisseries de Peretz, qui, au fil du temps, étaient considérées comme les meilleures du pays. Au début de 2023, l'endroit a subi une rénovation et est devenu une confiserie personnelle en dehors des pâtisseries, qui pourrait également être invitée à des plats alimentaires basés sur la nourriture et à un bel produit local.
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Puis est arrivé au 7 octobre et il y a un an, à l'été 2024, après un an nourri presque exclusivement les soldats qui ont servi dans la région, Peretz s'est cassé et a décidé de fermer l'endroit. Peu de temps après la clôture, on nous a dit que Metlo continuerait, mais à l'étranger. Au cours des 8 derniers mois, le projet a une peau et une crème tendon à Budapest et il y a deux jours a été officiellement ouverte au grand public.
Payne Dinning Restaurant Corson - Metlo Budapest | Photo: Geza Talaber, Payne Dinning Croissant - Metrole Buddy | Photo: Geza Talaber, relations publiquesMetlo Budapest, que Peretz a ouvert avec un partenaire israélien qui y vivait, n'est pas une boulangerie mais un restaurant à manger Payne de 60 ans basé sur Croissons. Pour établir son Peretz, a apporté avec lui 9 employés, dont 2 ont travaillé avec lui à Ein Zivan. En fait, toute l'équipe de cuisine et de confiserie est composée de travailleurs israéliens, avec des serveurs locaux. En 3 mois, l'endroit devrait se développer et le soir, un restaurant du soir fonctionnera égalem...
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