La succulente recette d’aubergines croustillantes de Jean-François Piège

Yann Delalande - LePoint - 14/06
Le chef Jean-François Piège nous livre une recette estivale avec l’un des légumes roi de la saison : l’aubergine. On passe en cuisine !

La valse saisonnière se poursuit et c'est une raison supplémentaire de se mettre en cuisine ! Les envies changent comme les besoins nutritionnels de notre organisme. Ça tombe bien : les fruits et légumes, sur les étals des marchés, aussi. Après le règne des choux et courges, après la danse des radis...
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