Intoxication massive des enfants au cadmium : c'est quoi ce scandale sanitaire qui affole la France ?

Amandine Jonniaux - JournalDuGeek - 05/06
Face à une contamination alimentaire croissante, les médecins tirent la sonnette d’alarme sur l’exposition des enfants au cadmium, un métal lourd cancérigène omniprésent dans notre alimentation quotidienne.

Moins connu que le plomb ou le mercure, le cadmium s’impose aujourd’hui comme l’un des principaux risques sanitaires liés à l’alimentation en France. Ce métal lourd, naturellement présent dans l’environnement, a vu sa concentration fortement amplifiée par l’activité humaine, notamment à travers l’usage massif d’engrais phosphatés en agriculture conventionnelle. Ce métal s’accumule dans les sols, puis migre dans les végétaux via les racines, contaminant la chaîne alimentaire.

Ou trouve du cadmium dans les aliments de base : p...
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