Regardez attentivement le processus de fabrication de tempeh fabriqué à partir de haricots de choro à Bantul

Bantul, kompas.tv-le soleil n'a pas encore bougé haut lorsqu'un couple marié, Kasiyo (50 ans) et Winding (48) ont commencé leurs activités quotidiennes, aux prises avec des haricots Koro.

Les deux sont actifs dans une pièce assez spacieuse chez eux, Karang Duwet, Kalang, Village de Sriharjo, district d'Imogiri, Bantul Regency, région spéciale de Yogyakarta.

Kasiyo était assis dans le coin gauche de la pièce, non loin de la piscine de haricots Koro dans un seau qui a été délibérément perforé sur les côtés. Il sépara les haricots du refrain de sa peau.

Le gargouillis d'eau coulant du tuyau semblait légèrement, combiné avec ses doigts agiles remuant les graines de la matière première de tempe.

Pendant ce temps, Windiyati était assis face à l'entrée de la pièce. Devant lui, il a empilé les haricots Koro qui avaient été saupoudrés de levure. À gauche, il y a un tas de feuilles de bananier et utilisé des journaux qui ont été coupés dans certaines tailles.

Tout comme Kasiyo, ses doigts sont agiles en prenant des haricots cooor en utilisant une sorte de petit verre. Ensuite, arrangez-le sur une feuille de bananier, puis enveloppez-le et conservez-le jusqu'à ce qu'il devienne un Tempe Koro.

Tempe Koro est ...
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