Décrocher au Quintessence de Mont-Tremblant

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Inauguré en 2003, l’hôtel Quintessence fait partie de la poignée d’établissements québécois à avoir décroché une clef Michelin en 2024. Juste assez en retrait du village de Mont-Tremblant pour se sentir dans un cocon, mais assez proche pour pouvoir s’y rendre à pied, l’établissement mise sur la constance plutôt que sur les coups d’éclat. Visite d’un lieu des Laurentides à l’abri des regards d’où l’on peine à s’extirper.

La beauté de voyager hors saison, c’est que l’on peut avoir les lieux presque juste pour soi. En ce printemps, les 30 chambres — 31 avec le R...
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