Le gâteau aux amandes de Boza est-il le plus beau gâteau d'Athènes?

Un dimanche matin, assis sur une chaise à côté d'une vitrine avec des biscuits et des petits pains, dans la pâtisserie brillante de Panagiotis Boza à Kypseli, je trompe les gens qui vont acheter des bonbons du dimanche. Des gens de tous âges, familles, couples, amis, Grecs et étrangers, en plus de toutes les autres pâtes de shopping ou des gâteaux d'amande, le grand souvenir de la boutique et la raison qui est célèbre dans tous les coins du bassin.

Dans la vitrine, les gâteaux aux amandes disparaissent en un clin d'œil, "saupoudré" avec des amandes entières qui ont une saveur au beurre avant d'entrer dans la boîte, d'autres les préfèrent avec de la crème fouettée et des cerises Marakino et d'autres avec l'ananas et l'ananas.

Peu importe à quel point l'art de la pâtisserie a fait des sauts dans notre pays, nous n'avons jamais cessé d'aimer les "vieux bonbons" qui nous rappellent les années d'enfance, les rassemblements de famille, les anniversaires et les vacances....
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