Israel Aharoni annonce à l'âge de 73 ans: "Je n'ouvrirai plus de restaurant"

"J'ai maintenant constaté que les chariots de café sont une chose", explique Israel Aharoni à l'ouverture de la conversation avec lui, qui se tient pour éviter le doute en 2025.

Aharoni sait déjà que son fils Uri l'a mis à jour en temps réel, ce qu'il a découvert il y a un mois et demi que les autres citoyens d'Israël ont découvert il y a au moins cinq ans. "Je suis un terrible décalage", admet-il, et ne semble pas être embarrassant ou le dérange de quelque manière que ce soit. C'est comme ne pas - allons-y, un juif de 73 ans - mais la vérité est que même son âge est très rare pour l'attraper une tendance inconnue. Au contraire: récemment, il en a créé deux.

La tendance la moins attendue de la direction d'un chef est ce que les gens appellent "Aharoni's Bracelet", un or pur. "Il s'agit d'un bracelet Bukhari classique", dit-il, se tournant vers moi le chapitre, "et soudain il devient à la mode. Toutes sortes de célébrités veulent 'Bracelet d'Aharoni', m'appelle beaucoup. Ce bracelet et il dira," il a été retourné avec lui. "

La meilleure tendance qu'Aaron est derrière est le poulet frit. Quiconque vient maintenant dans le Big Galilée Complexe est incapable de manquer physiquement l'énorme (et rose!) Le panneau "Aharoni", où le poulet en question est vendu sous la marque familiale. "Nous avons pensé faire de la pizza, et soudain Uri a dit" Non, faisons du poulet frit "", explique Aharoni. "Et voyez ce qui s'est passé, savez-vous combien de lieux de Preila Chican ont été ouverts depuis?"

Dans "Ahron", deux de ses enfants travaillent avec lui - Uri et Tamara, elle-même un pita - mais quand je lui demande ce que la pensée lui fait que grâce à l'entreprise familiale, son nom peut vivre après lui, Aharoni répond: "C'est moins important pour moi. Des choses petites et idiots comme les bracelets, j'adore ça."

Dans ma classe d'outre-mer, j'étais wow

We meet in Aharoni's apartment on Rothschild Boulevard, walking distance from his first restaurant-the mythical "Yang Yin", which opened in 1981-and a similar distance from "Knowen in Shinkin", the butt/ deli that opened just a moment before the Corona eruption, and in retrospect to the first branch of the A...
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