De Rabas à Cocido Montañés: six plats de cantabrien incontournables - et où les trouver

TheGuardian - 29/04
Que vous souhaitiez vous adonner à un bouillon de poisson sous la forme de Sorropotún à San Vicente de la Barquera ou de vous diriger vers Santoña pour certaines anchois, ce guide vous aidera à découvrir les plats les plus authentiques que cette région a à offrir

Villages côtiers pittoresques, sommets enneigés des montagnes et vallées verdoyantes - c'est du cantabrie. L'une des plus petites régions de l'Espagne, la cantabrie est prise en sandwich contre la côte nord sauvage du pays, dans une zone connue sous le nom de «Green Espagne». L'une des meilleures façons de l'expérimenter est la nourriture délicieuse, la recherche de spécialités locales et la connexion avec les gens à travers des traditions culinaires séculaires, tout en explorant certaines de ses meilleures destinations. De Santander à Santoña, voici de beaux endroits pour profiter de la meilleure cuisine cantabrienne authentique.

Santander pour codido Montañés

La plupart des voyages en Cantabrie commencent et se terminent dans la capitale - la ville portuaire de Santander, un grand centre de ferry. Ourlé par son port de pêche historique d'un côté et de vastes plages blanches de l'autre, elle est connue pour ses nombreux bâtiments de style palatial et son cadre spectaculaire.

Presque toutes les régions d'Espagne ont son propre ragoût de signature, également connu sous le nom de Platos de Cuch...
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