Encore trop peu connue, la choline est un nutriment essentiel au bon fonctionnement de l’organisme, et ce, dès la vie in utero. Indispensable au développement du cerveau, elle joue aussi un rôle clé dans la mémoire, l’humeur ou encore la santé du foie. Pourtant, la majorité de la population n’en consomme pas suffisamment.
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Selon une étude parue dans Nutr Today, la cholinecholine, reconnue comme nutriment essentielnutriment essentiel par le Conseil de l'alimentation et de la nutrition des Académies nationales de médecine depuis 1998, reste encore largement méconnue du grand public. Pourtant, ce nutriment joue un ...
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