L'achat d'appareils de cuisine, d'outils de comptoir et d'ustensiles peut être délicat, car il est difficile à essayer avant d'acheter.
Avoir de telles connaissances d'initié est essentiel, en particulier pour ceux qui aiment cuisiner, et est probablement l'une des raisons de la prolifération des écoles de cuisine et des cours où, en compagnie d'experts, utilisent en fait des fours, des plaques de cuisson, des ustensiles et des outils coûteux pour voir s'ils vous conviennent et vos méthodes de cuisson préférées.
En fréquentant la Howth Castle Cookery School à Dublin, vous pouvez découvrir comment les fours Gaggenau et les plaques de cuisson d'induction fonctionnent dans des contextes réels avant d'investir.
«Le pro-Kitchen a inspiré, il est aussi proche que vous pouvez arriver à une installation professionnelle à la maison», explique Simon Plumbridge, directeur de Gaggenau UK et de l'Irlande.
Il est dirigé par John Carty, chef unique à La Stampa, Dawson Street, et au 10 Ormond Quay, où il s'est associé à Sarah Hughes. Le duo dynamique fonctionne à partir de la cuisine d'origine de la propriété, qui a été construite au milieu du XVIIIe siècle et a toujours sa grande cheminée centrale conçue pour évacuer la pièce.
La pièce a des carreaux de terre cuite sous les pieds et est bordé de compteurs recouverts de coran de panneaux à induction à deux hob, une partie de la série Gaggenau 400, qui y est installée. La version installée propose des commandes de HOB qui vous donnent le même type d'action de film de changement de température rapide que vous obtenez avec les boutons à gaz. Utilisée, ils s’écartent également pour vous faire savoir qu’ils sont toujours en cours.
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