Une femme asiatique plus âgée est penchée sur un brûleur à gaz servant des nouilles, un jeune couple au loin mélangé avec colère dans un minuscule temple bouddhiste, et un troupeau de familles perpétuel émerge d'un supermarché vietnamien armé de sacs de riz géants. C'est une scène aussi authentiquement vietnamienne que je pouvais m'attendre à trouver. Mais je ne suis pas au Vietnam ni même en Asie. Je suis à Prague.

Sapa, ou petit Hanoi, comme on le connaît affectueusement, est le centre de la communauté vietnamienne de la capitale de la République tchèque, et est loin des flèches, des boulettes et de la splendeur de bière du centre historique. Niched en évidence à sa périphérie, cette ville dans une ville est l'endroit où les Vietnamiens du pays viennent s'approvisionner sur des épices, manger des assiettes de cha ou vendre des quantités démesurées de grandes oies moelleuses.

Le fait qu'il existe une communauté vietnamienne à Prague peut surprendre toute personne visitée. À moins que vous ne soy...
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