Des hôtels québécois en mission durable

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Auparavant très conservateur, le milieu de l’hôtellerie évolue rapidement. Si le summum du souci environnemental s’y traduisait, il y a quelques années encore, par une petite invitation au recyclage dans les chambres, un potager sur le toit ou des bornes pour des voitures électriques, la donne a bien changé. Désormais, l’écoresponsabilité, mais aussi la gouvernance, l’inclusion, l’intérêt social, patrimonial et culturel guident les actions d’un nombre croissant d’établissements hôteliers. En voici quelques exemples convaincants !

Monastère des Augustines

Lorsque la congrégation des Augustines s’est établie à Québec en 1639, elle y a fondé le premier hôpital en Amérique du Nord. Une vocation de soignante qu’elle a léguée sous une form...
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