«Reflexion de la culture»: de grands verres de vin sortent du menu pour les buveurs britanniques

Robyn Vinter - TheGuardian - 06/04
Des portions de 250 ml et 175 ml deviennent plus rares dans les restaurants et les bars alors que les clients optent pour des dégustations plus petites

Cela peut être un signe de changement de goûts, d'une nation soucieuse de la santé, ou encore un autre exemple de la crise du coût de la vie empiète sur nos quelques plaisirs simples - mais il semble que le grand verre de vin pourrait bientôt être une chose du passé.

Alors qu'une option de 250 ml était courante, elle devient de plus en plus difficile à trouver sur les menus des bars et des restaurants dans le pays, car les lieux favorisent de plus en plus de 125 ml de portions.

Dans les restaurants haut de gamme, qui auraient eu tendance à offrir aux convives un choix de petites ou moyennes portions de 175 ml, il y a un changement notable. Un seul des 20 meilleurs restaurants étoilés Michelin sert désormais un médium: le Le...
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