Challenge « Hot Ones » : est-il dangereux de manger du piment ultrafort ?

Guillaume Paret - LePoint - 04/04
Comment réagit notre corps quand on mange du piment puissant, comme les célébrités invitées dans l’émission « Hot Ones » ? Le risque médical n’est pas nul.

Vous avez déjà vu quelqu'un croquer dans un piment ultrafort ? D'abord, il fait le malin. Puis viennent les larmes, la sueur, la panique. Dans l'émission Hot Ones, des célébrités en font l'expérience en direct : certains explosent de rire, d'autres suffoquent et, parfois, ça tourne au cauchemar. Pourquoi ça fait si mal ? Parce que la capsaïcine, la molécule du piquant, par l'intermédiaire de récepteurs situés dans la bouche, envoie un message clair au cerveau : « Alerte brûlure ! » Résultat : on transpire, on a le nez qui coule...
[Courte citation de 8% de l'article original]