Près de 2 kilos ! C’est le poids que peut atteindre les micro-organismes qui peuplent notre corps. Si, longtemps, dans un esprit de propreté parfaite et de décapage absolu, on a eu peur des micro-organismes quels qu’ils soient, on comprend de plus en plus que certains sont dignes d’être aimés et chouchoutés ! En effet, le rôle de ces virus, champignons et autres bactéries non pathogènes est de mieux en mieux connu. Les chercheurs tentent aujourd’hui de comprendre les liens entre leurs déséquilibres et certaines pathologies, en particulier parmi les maladies auto-immunes et inflammatoires.
Kahina Oussedik est docteure en biochimie moléculaire, spécialiste en équilibre nutritionnel et en biochimie alimentaire, mais aussi auteure de “La révolution des microbiotes”, aux éditions Albin Michel. Quand il faut se renseigner sur les minuscules pensionnaires de notre corps, se tourner vers elle est donc une évidence. Elle nous partage son expertise sur ...
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