Faim et satiété peuvent avoir l’air de sensations simples : on a faim lorsqu’on n’a pas mangé depuis plusieurs heures et on se sent rassasié après avoir mangé assez. Mais la réalité est plus compliquée. En coulisses, une constellation d’hormones travaille à la régulation de la faim, de la satiété et du stockage des graisses, et cela a des effets sur le poids et la santé de votre corps.
« Le système de régulation énergétique du corps est particulièrement complexe », rappelle Caroline M. Apovian, médecin spécialiste de l’obésité et co-directrice du Centre pour la gestion du poids et pour le bien-être du Brigham and Women’s Hospital. Dit simplement, c’est l’interaction entre les hormones de l’intestin et du cerveau, en particulier de l’hypothalamus, qui régulent la faim et la satiété. « Ces hormones travaillent de manière synergique ou contre-régulatrice pour vous empêcher de mourir de faim, explique-t-elle. L’effet principal est de protéger vos réserves de graisses et de faire en sorte que votre poids de corps reste aussi stable que possible. »
Ce système de régulation de la faim et de la satiété possède un fondement évolutif et a une influence sur la vitesse du métabolisme, sur le point d’équilibre pondéral (la prédisposition à se maintenir à un certain poids) ainsi que sur d’autres facteurs essentiels à la survie.
Certaines de ces hormones sont influencées par des facteurs génétiques, tandis que d’autres sont affectées par le mode de vie, par certaines maladies et/ou certains changements de poids ou par la composition corporelle. Comme l’explique Lawrence Cheskin, gastro-entérologue et professeur de nutrition et d’études alimentaires à la Faculté de santé publique de l’Université George-Mason et co-auteur du livre Weight Loss For Life, dans ce contexte, différentes hormones influencent la régulation à cour...
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