Le fait d'être végétarien réduit-il le risque de problèmes de santé ?

Euronews - 16/03

Les experts d'une agence française ont passé cinq ans à analyser la littérature et à élaborer des recommandations en matière d'apport alimentaire pour les végétariens. Voici ce qu'ils ont à dire.

Les régimes végétariens et végétaliens sont associés à la fois à des avantages et à des risques pour la santé. C'est pourquoi il est important que les personnes qui envisagent de manger des aliments d'origine végétale fassent attention à équilibrer leurs repas, a déclaré un groupe d'experts dans deux nouveaux rapports.

Les experts de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) ont déclaré que des preuves modérées suggèrent que les régimes végétariens sont liés à un risque plus faible de développer un diabète de type 2 par rapport aux régimes non végétariens.

Il existe également des preuves plus faibles que les régimes végétariens pourraient conduire à un risque réduit de maladies cardiaques, de troubles de l'ovulation, de certains cancers, de problèmes oculaires et de problèmes gastro-intestinaux.

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Tags : Santé alimentaire - France - Végétarisme -

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