La consommation d’algues est-elle bonne pour la santé ?

Guillaume Paret - LePoint - 14/03

Véritables concentrés de nutriments, les algues gagnent nos cuisines. Elles contiennent protéines, minéraux, antioxydants… mais aussi des métaux lourds…

Et si un aliment pouvait à la fois vous fournir des protéines, des fibres, des minéraux essentiels et protéger votre cœur ? Les algues, autrefois limitées aux sushis et aux soupes asiatiques, deviennent populaires en Occident. Voyons ensemble leurs réels bienfaits et leurs potentiels risques.

Tags : La santé dans vos assiettes -

Source et Copyright images et textes : Guillaume Paret - LePoint
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