En plus des condiments, des légumineuses, du riz et des pâtes, j'ai toujours des fruits secs dans mon garde-manger. Bien qu'ils soient super à grignoter, mélangés à des noix grillées et des graines pour un mélange de sentiers plus élevé, à cette période de l'année, lorsque les cueillettes sont clairsemées, ils apportent une décadence concentrée et confiante aux choses savoureuses et sucrées. Les raisins secs, les sultanas, les groseilles et les coiffes ajoutent une douce surprise aux plats de riz et aux garnitures pour les tartes filo ou les rouleaux de saucisse épicés; Les abricots, les pruneaux et les figues apportent une douceur miellée à la viande rôtie, tandis que les dates collantes ajoutent une sublime fudgie aux gâteaux.
Pilef de fruits et noix avec une sauce tahini verte (photo photo)
Ce poisson opulent Pilaf, parsemé de noix et de fruits secs, fait une pièce maîtresse formidable pour toute table de célébration. Et peut-être que la meilleure chose à ce sujet est que tout est cuit dans un seul pot.
Préparation 15 min...
[Courte citation de 8% de l'article original]