Gâteau Fraisier (recette étape par étape)

MSN - 04/03
Dessert: Quoi de mieux qu'un Fraisier fait maison pour présenter vos fraises ?! Aujourd'hui, nous vous invitons à recréer ce classique de pâtisserie française à la maison! Étape par étape, suivez toutes les étapes de la fabrication de ce merveilleux dessert avec nos explications écrites et vidéo. Une mousseline crémeuse, un gâteau à l'éponge moelleux, des fraises parfumées ... un pur bonheur! Préparation: Étape 1: La crème de mousseline: Mettez 3/4 tasse de beurre du réfrigérateur. Mettez le lait à ...

Dessert

Quoi de mieux qu'un Fraisier fait maison pour présenter vos fraises ?! Aujourd'hui, nous vous invitons à recréer ce classique de pâtisserie française à la maison! Étape par étape, suivez toutes les étapes de la fabrication de ce merveilleux dessert avec nos explications écrites et vidéo. Une mousseline crémeuse, un gâteau à l'éponge moelleux, des fraises parfumées ... un pur bonheur!

Ingrédients

Pour la crème de mousseline:

  • 2 tasses de lait (42 CL)
  • 1 pod à la vanille
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 2/3 tasse de sucre (125 gr)
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs (60 gr)
  • 3/4 tasse de beurre (190 gr)

Pour le gâteau éponge:

  • 2 œufs
  • 1/2 tasse de farine (60 gr)
  • 1/3 tasse de sucre (60 gr)

Pour le sirop:

  • 1/3 tasse de s...
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