Le martini est une énorme boisson dans un petit verre - et pas simplement parce qu'il contient deux normes en environ 70 ml. Wet, sec, sale ou propre, le cocktail classique a longtemps été associé à des personnages suaves et rétro tels que James Bond et Roger Sterling de Mad Men (bien que Sterling soit un Gibson - un martini garni d'oignons marinés). Ces dernières années, la boisson est revenue au sommet des menus de cocktails, motivé par les expérimentations des barmans et l'appréciation de sa polyvalence.

Lorsque la Bar Planet dédiée à Martini a ouvert ses portes à Newtown de Sydney il y a près de trois ans, Jeremy Blackmore, le directeur créatif de Mucho Group, la société derrière le lieu, dit que l'image du cocktail était: «Toujours un peu follent… une boisson de grand-mère. Je pense que la reine en boirait une au déjeuner.

«Il avait perdu un peu de son pouvoir de culture pop.»

Maintenant, les buveurs réalisent que la forme classiq...
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