Mark Moriarty: Nouilles de steak de porc frit de style thaï avec des noix de piment, de basilic et de noix de cajou

Mark Moriarty - The Irish Times - 22/02
Le porc est une viande très rentable à ajouter à votre répertoire en milieu de semaine
Sert: 2
Cours: dîner
Temps de cuisine: 15 minutes
Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients

  • Steak de porc 400g
  • Farine de maïs de 2 tbs
  • Sel de mer et poivre noir
  • Sauce d'huîtres de 4 Tbs
  • Sauce au piment sucré 2 TBS
  • Sauce de poisson 4 Tbs
  • 70 ml d'eau
  • 1 tb farine de maïs, dissous dans 20 ml d'eau
  • Jus de 1 chaux
  • 50 g noix de cajou
  • Nouilles séchées 120g
  • 2 Tbs à l'huile végétale
  • 1 petit oignon brun, pelé et tranché
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 1 piment rouge, en tranches fines
  • Pain de basilic / basilic thaï, plus supplémentaire à la garni...
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