Issue d’un croisement entre la mandarine et l’orange, la clémentine est un des fruits star de l’hiver. On retrouve ces agrumes juteux d’octobre à janvier, suivant les variétés, les régions et les pays de culture. Envie de cultiver ces fruits vitaminés, envie de les cuisiner ?
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Avec une saveur douce, une chair sans pépins et un jus si apprécié et vitaminé, la clémentine est un agrume très attendu en fin d'année, période de récolte. Elle se mange nature mais s'associe à d'autres ingrédients pour confectionner des recettes de l'entrée au dessert. Retrouvez 5 propositions pour les petits et les grands.
Salade d’hiver à la clémentine
Surprenez vos convives avec cette salade gourmande, acidulée et vitaminée.
- Lavez des feuilles de mâchemâche et d'épinard ;
- Pelez 3 clémentinesclémentines et séparez les quartiers ;
- Poêlez quelques tranches de foiefoie gras ou de magret de canard ;
- Préparez une vinaig...
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