Oui, vous pouvez congeler des œufs – voici comment le faire correctement

Selon la FDA, les œufs correctement congelés peuvent durer jusqu'à un an au réfrigérateur. Il vous suffit de suivre quelques étapes supplémentaires pour les préparer.

Les œufs suscitent beaucoup d’attention ces jours-ci. Et malheureusement, ce n’est pas une bonne nouvelle.

Début janvier, Food & Wine a fait état de la crise actuelle du virus H5N1, également connue sous le nom de grippe aviaire, qui touche des millions de poules pondeuses à travers le pays. Fin décembre, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont signalé que 128 907 392 oiseaux aquatiques sauvages, volailles commerciales et « troupeaux de basse-cour ou amateurs » avaient été infectés par la grippe aviaire. Cependant, le 8 janvier, ce nombre atteignait déjà 130 678 370.

Des millions d’oiseaux ont dû être abattus, ce qui rend les œufs chers et difficiles à trouver. Cependant, il y...
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