Si vous avez été en vacances récemment, pensez-vous pouvoir vous souvenir et décrire l'odeur de l'endroit ? On ne vous pose probablement pas cette question très souvent. Et pourtant, l’odeur caractéristique d’un lieu semble contenir son essence particulière. Les photos ne peuvent pas vraiment redonner le sentiment d’être là, mais l’odeur a ce pouvoir.
Notre odorat se développe avant notre naissance et est fortement lié aux centres cérébraux associés à la création de nouveaux souvenirs et à la perception des émotions et des sensations corporelles. En conséquence, les odeurs peuvent les fusionner, formant ainsi des souvenirs personnels très vifs. La plupart d’entre nous ont des odeurs qui agissent comme des déclencheurs, nous transportant vers un autre moment et un autre lieu ; pour certains, il s'agit de la brise océanique en été, pour d'autres, des odeurs urbaines de cafés, de gaz d'échappement ou d'un trottoir chaud par une journée ensoleillée. Je me souviens avoir déménagé à Chicago après avoir terminé mon doctorat en Suède il y a 15 ans. Dans le taxi de la gare, au milieu de l’hiver sombre du Midwest, j’ai réalisé que la ville entière était inondée de la plus incroyable odeur de chocolat. J'ai ouvert la fenêtre et j'ai reniflé pr...
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