Un Bolivien visite une anticuchería au Pérou et propose de l'introduire dans son pays : « C'est un modèle économique »

Rosario Ticona - La República - 18/01
Bien qu'il remette en question l'origine de l'anticucho, un étranger fut impressionné par les antiquaires du Pérou et proposa d'apporter cette tradition gastronomique dans son pays.

Un citoyen bolivien a eu la surprise, lors de sa visite au Pérou, de découvrir un modèle économique qu'il considère innovant et digne de reproduire dans son pays : les antiquités. Après avoir vécu l'expérience de goûter l'assaisonnement péruvien, l'étranger n'a pas hésité à partager son enthousiasme avec ses compatriotes, décrivant ces établissements comme un grand exemple d'entrepreneuriat gastronomique et mettant en valeur l'organisation et la créativité des Péruviens.

Boliviano conseille de reproduire la vente d'anticuchos

Au cours de sa visite dans un magasin d'anticuchos à Lima, le visiteur a déclaré avoir été...
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