Les Écossais ont offert 5 000 £ pour réinventer sainement HAGGIS

Ils constituent l'aliment de base du régime écossais, réputé pour leur teneur grasse et salée.

Mais désormais, les plats préférés de la nation, notamment les saucisses carrées, le haggis et la tourte au steak, feront l'objet d'une cure de jouvence saine.

Les entreprises alimentaires au nord de la frontière ont reçu du financement pour repenser les délices et reformuler les recettes.

Les entreprises ont reçu des subventions allant jusqu'à 5 000 £ de la part de l'organisme professionnel Food and Drink Federation (FDF) Scotland, en partenariat avec Food Standards Scotland (FSS), pour produire des versions savoureuses mais saines des plats.

Le Fonds pour des services alimentaires plus sains a été lancé l'année dernière pour soutenir des projets visant à réduire la teneur en gras, en sucre, en calories ou en sel ou à augmenter la teneur en fibres, en grains entiers ou en fruits et légumes dans les recettes.

L'objectif était d...
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