Une année difficile pour l’industrie de la restauration a conduit de nombreuses chaînes à fermer des établissements peu performants en 2024, alors qu’elles tentent d’améliorer leurs ventes dans les années à venir.
Les consommateurs fatigués par l’inflation ont réduit leurs dépenses au restaurant en 2024 et ont plutôt recherché de la valeur et des réductions lorsqu’ils ont choisi de dîner à l’extérieur de chez eux. Dans l'ensemble, les visites aux restaurants aux États-Unis ont diminué au cours des 10 premiers mois de l'année, selon les données de l'organisme de suivi de l'industrie Black Box Intelligence.
La baisse des dépenses des restaurants a entraîné une faiblesse des ventes et une augmentation des faillites dans le secteur. Vingt-six entreprises de restauration ont déposé une demande de mise en faillite (chapitre 11) en 2024, soit près du triple du nombre de dépôts en 2020, au plus fort de la pandémie.
À quelques exceptions près, les chaînes de restauration décontractée en particulier ont eu du mal à attirer des clients, ce qui a aggravé les défis du segment qui se sont accrus depuis la Grande Récession. Depuis l'essor des chaînes de restauration rapide, de nombreux convives ont opté pour la commodité et la qualité promise par des acteurs comme Chipotle ou Sweetgreen plutôt que pour les chaînes de restauration décontractée qui dominaient au cours des décennies précédentes.
Voici les chaînes de restaurants qui ont annoncé des fermetures en 2024 :