Doit-on ouvrir la bouteille de vin que nous apporte un invité ? Éclairage d’une caviste

Charlotte Arce - Huffpost FR - 21/12
Il arrive qu’un convive apporte une bouteille de vin quand on l’invite à dîner. Mais faut-il forcément la servir immédiatement ? Pour la caviste et autrice Sandrine Goeyvaerts, la réponse n’est pas si simple et dépend de plusieurs facteurs.
mihailomilovanovic / Getty Images Faut-il ouvrir ou non la bouteille de vin offerte par un invité ? Cela dépend de multiples critères, insiste la sommelière et caviste belge Sandrine Goeyvaerts.
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Faut-il ouvrir ou non la bouteille de vin offerte par un invité ? Cela dépend de multiples critères, insiste la sommelière et caviste belge Sandrine Goeyvaerts.

CONVIVIALITÉ - C’est une situation déjà vécue par presque tous les hôtes : avoir un invité qui nous offre une bouteille de vin. Se pose alors un dilemme. Faut-il l’ouvrir sur-le-champ, même si elle risque de chambouler le menu soigneusement pensé, ou bien la mettre de côté, au risque de passer pour un goujat ?

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Si ce casse-tête de savoir-vivre anime bien des tablées, il n’y a pas une unique réponse à cette question, nous explique la caviste, sommelière belge Sandrine Goeyvaerts, également autrice de Cher Pinard (éd. Nouriturfu). Voici les pistes qu’elle propose pour éviter de froisser votre invité, mais aussi de servir un vin mal assorti au plat que vous avez cuisiné.

Est-ce impoli de ne pas servir le vin d’un invité ?

Non, en réalité, c’est même tout le contraire, nous apprend Sand...
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