Nouveau record pour la grande vente de Noël de langoustes rouges à la criée de Brest (Finistère) : quelque 12,5 tonnes de ce crustacé prisé des grandes tables ont été vendues à des professionnels, mardi 17 décembre 2024. C’est le signe du retour de la langouste royale dans les fonds rocheux. L’année dernière, 8,2 tonnes avaient été écoulées, et seulement 5 tonnes en 2021.
« Les fonds sont tapissés de petites langoustes. Maintenant, tous les bateaux, même les petits, en remontent&...
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