Pour la meilleure purée de pommes de terre, ne faites pas bouillir vos pommes de terre

Indice : ce n’est pas bouillant !

Purée de pommes de terre : à quel point pourraient-elles être dures, non ? Il s’avère qu’il y a de nombreux écueils sur le chemin de la purée de pommes de terre parfaite, et des ajustements mineurs peuvent faire toute la différence.

Cuire de plus gros morceaux de pommes de terre dans de l'eau frémissante pour obtenir des pommes de terre plus riches et plus lisses est très bien, mais il est indéniable que cette méthode prend un peu de temps, surtout si vous cuisinez pour une fou...
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