De nos jours, à mesure que le prix du riz augmente, de plus en plus de gens prêtent attention à la qualité du riz une fois cuit. En 2024 notamment, la « pénurie de riz » est devenue un sujet brûlant pendant un certain temps, et certaines personnes ont peut-être à nouveau reconnu les bienfaits de la consommation de riz.
Chaque année, les fabricants d’appareils électroménagers lancent de nouveaux modèles de cuiseurs à riz, vantant leur goût unique et leur qualité de cuisson. C'est étonnant qu'ils continuent d'évoluer chaque année, mais vous ne connaîtrez la différence de goût que si vous les essayez réellement.
Cette fois-ci, la rédaction de Home Appliance Watch a donc goûté et comparé les modèles haut de gamme de cinq sociétés et vérifié les différences de goût et de texture. Nous avons comparé 5 modèles d’une capacité de 5,5 tasses.
Ce cuiseur à riz en pot IH à pression variable est doté de la fonction « Bistro Takugi AI », qui sélectionne et cuit le riz d'environ 9 600 façons différentes en fonction de la saison et des conditions de stockage. Les trois capteurs détectent les changements dans la teneur en humidité du riz pendant la cuisson et ajustent la chaleur et la pression pour cuire même le riz sec, le rendant moelleux et granuleux. Il est également possible de cuisiner 73 marques de riz provenant de tout le Japon.
Un cuiseur à riz sous pression IH qui intègre la technologie de cuisson du riz du magasin de riz établi de longue date à Kyoto, « Yachidaime Gihei ». En adoptant la méthode du «riz sucré bouilli sous pression», le riz est complètement trempé dans l'eau sans stresser, puis bouilli d'un seul coup jusqu'à un maximum de 1,3 atmosphère et chauffé à une température élevée. La cuisson à la vapeur à haute température utilise de la vapeur jusqu'à 107 degrés Celsius pour conserver la douceur du riz tout en éliminant l'excès d'humidité. En con...
[Courte citation de 8% de l'article original]