« Bill choc » : une nouvelle tendance culinaire émerge à Aus

News.com.au - 11/12
Les buffets à volonté font un grand retour alors que les Australiens aux prises avec la pression du coût de la vie se tournent vers les restaurants offrant un « bon rapport qualité-prix ».

Les buffets à volonté font un grand retour alors que les Australiens aux prises avec la pression du coût de la vie se tournent vers les restaurants offrant un « bon rapport qualité-prix ».

Avec la hausse continue du coût de la vie, les experts de l’hôtellerie signalent une augmentation du nombre de convives à la recherche de lieux abordables proposant « des repas de haute qualité qui ne font pas sauter la banque ».

James Sun, propriétaire et directeur des restaurants à volonté Butchers Buffet et Gyuniku dans le CBD de Sydney, a déclaré que l'attrait d'un buffet est que les gens savent dans quoi ils s'embarquent et qu'il élimine le « choc des factures ».

"Le concept de buffet a gagné en popularité en raison de son caractère inclusif et de son rapport qualité-prix", a-t-il déclaré à news.com.au.

« Avec un prix fixe à l'entrée, les convives peuvent payer d'avance et profiter de la liberté de manger sans se soucier des coûts cachés.

« Il y a également eu un changement significatif par rapport à ce qu'étaient autrefois les buffets : ils ...
[Courte citation de 8% de l'article original]