Le Liban, ses arômes et ses artistes : cuisiner pour raconter une terre

C’est entre le 7 et le 8 novembre qu’aura lieu à Perpignan le premier salon du livre des gourmets, organisé par le Centre Méditerranéen de Littérature. « Dans un premier temps, André Bonet m’a demandé de faire partie du jury littéraire du festival gastronomique méditerranéen, puis il m’a proposé de me joindre à l’équipe organisant l’événement, menée par Bernard Thomasson », précise Noha Baz, pédiatre et autrice, avec enthousiasme. « J’ai souhaité inviter différentes personnes qui ont très bien écrit sur la Méditerranée, comme Marie Josèphe Moncorgé, qui a rédigé des textes fabuleux comme La Méditerranée à table, Le Nougat dans tous ses états ou encore Lyon-1555, capitale de la culture gourmande au XVIe siècle », poursuit-elle. « Il y aura également le grand chef étoilé Andreas Mavrommatis, dont le parcours est passionnant. Originaire de Chypre, il arrive à Paris avec mille francs en poche pour étudier la philosophie à la Sorbonne. Rapidemen...
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