Bonjour. Voici ce que vous devez savoir pour commencer votre journée.
Les repas à Los Angeles ne peuvent pas être définis par une seule expérience. La région a l’embarras du choix, qui peut parfois s’avérer écrasant. Il y a plus de dix ans, le Times a cherché les 101 meilleurs restaurants de la région.
Mardi soir, nous avons publié notre liste annuelle des 101 meilleurs restaurants de Los Angeles. Pour sa 12e année, le critique gastronomique Bill Addison et moi avons co-écrit la liste du Times qui célèbre les expériences culinaires uniques et diversifiées à Los Angeles.
En plus des 101, notre Temple de la renommée compte cinq nouveaux lauréats, des restaurants qui feront à jamais partie de ce qui rend la culture culinaire de cette ville si singulière et spéciale. Et nous vous présentons sept de nos endroits préférés pour prendre un café, un verre de vin ou un cocktail parfait.
Les fermetures de restaurants perturbent toujours le secteur
Pendant plusieurs mois, nous avons mangé dans des centaines de restaurants. Il était clair que les restaurants sont encore en mode survie, ce qui rend une liste comme celle-ci particulièrement intimidante, car ils tentent de récompenser l'excellence tout en restant à l'écoute des défis distincts auxquels notre industrie hôtelière est confrontée.
Il y a eu près de 100 fermetures importantes cette année et ce nombre ne cesse de croître. All Day Baby, le joyeux restaurant de Silver Lake de Lien Ta qui a toujours réussi à trouver le bon équilibre entre innovation et nostalgie, devait figurer sur notre liste. Ta a récemment annoncé qu'elle fermerait le restaurant plus tard ce mois-ci.
Mon bar à jus préféré dans la ville, un petit magasin appelé Kathy's Kitchen dans un centre commercial de Crenshaw, était censé figurer sur notre liste d'endroits où boire un verre. La propriétaire Kathy A...
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