La cassave reconnue aujourd'hui comme patrimoine immatériel de l’UNESCO

Martinique France Antilles - 04/12
L'Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture (UNESCO) a reconnu aujourd'hui les connaissances et les pratiques traditionnelles pour la production et la consommation de la cassave ou casabe (en espagnol) comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

La proposition présentée par la République Dominicaine, Cuba, Haïti, le Honduras et le Venezuela a été approuvée lors de la dix-neuvième session du Comité intergouvernemental pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, qui se tient dans cette capital...
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