Lyon : un chef japonais nouveau champion du monde de pâté en croûte

LE FIGARO - 03/12
Le chef japonais Taiki Mano a remporté la compétition grâce à un pâté à base de cuisse de canard, foie de volaille, foie de porc, épaule de porc, foie gras, cognac, noisette et pistache. Il s’agit du sixième chef japonais qui remporte cette compétition.

Le prix du meilleur pâté en croûte a été décerné au chef Japonais Taiki Mano, du restaurant gastronomique Saisons de l'Imperial Hotel à Tokyo, lors du championnat du monde qui s'est tenu lundi soir à Lyon.

«Il a réalisé un pâté en croûte à la feuille ...
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