Le pudding de Noël n’est qu’une de ces recettes auxquelles les gens font appel d’année en année. Peut-être que cette année vous pourriez essayer cette nouvelle recette. C'est une recette très simple et sera tout simplement délicieuse si vous continuez à la compléter pendant les prochaines semaines avec beaucoup de whisky ou de brandy.
Recette
Fruit:
4oz/110g de raisins secs
4 oz/110 g de raisins secs
4oz/110g de groseilles
4 oz/110 g de zestes mélangés hachés
4oz/110g de cerises hachées
Ingrédients secs :
2oz/50g de chapelure blanche
4 oz/110 g de cassonade foncée
3oz/75g de farine nature
2oz/50g d'amandes hachées
1/2 cuillère à café d'épices mélangées
1/2 cuillère à café de muscade râpée
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Ingrédients humides :
2 œufs
4oz/110g de beurre fondu
1 grosse compote de pommes à cuire
4 floz/110 ml de bière brune
1 mesure de whisky, rhum, brandy
Méthode
Le pudding de Noël est très simple à réaliser.
Mélangez tous les ingrédients ensemble et placez-les dans un bol à pudding de 2 pintes bien graissé.
Couvrir d'un disque de papier sulfurisé puis d'un couvercle hermétique.
Placez le bol à pudding dans une grande casserole à moitié remplie d'eau.
Portez l'eau à ébullition puis laissez mijoter très doucement.
Faites cuire à la vapeur pendant six heures, en vous assurant que l'eau ne bout pas.
Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez le pudding de l'eau, retirez le couver...
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