4 risques de consommer du poisson cru trop souvent

JAKARTA, KOMPAS.TV- Le poisson cru est un plat culinaire populaire auprès de nombreux Japonais. En fait, certains Indonésiens aiment aussi ce plat de poisson cru frais, notamment ses spécialités mondialement connues, les sushi et sashimi.

Cependant, consommer trop souvent du poisson cru n’est pas recommandé. La consommation de poisson cru est associée à un risque plus élevé d’infections parasitaires et d’intoxications alimentaires.

Les effets de la consommation de poisson cru ne sont pas immédiatement ressentis par certaines personnes ayant un corps sain. Cependant, ce type de plat peut toujours constituer une menace sérieuse pour les personnes physiquement et immunodéprimées, comme les personnes...
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