Le Mékong regorge de crevettes, chacune grosse comme un palmier. Pourquoi les gourmets chinois cèdent-ils ?

MSN - 15/11
Le Mékong est un fleuve important d’Asie du Sud-Est doté d’écosystèmes riches et diversifiés. Parmi elles, Macrobrachium rosenbergii, la crevette du Mékong, a beaucoup retenu l'attention. Ce type de crevette a de longs tentacules et des pinces bleu indigo. Elle peut mesurer un demi-mètre de long et peser plus d'une livre. Elle est connue sous le nom de « roi des crevettes d'eau douce ». Vietnam et est souvent utilisé pour divertir les invités. De nombreux pays du bassin du Mékong mènent des activités de pêche à la crevette pour attirer les touristes. Certaines personnes peuvent en attraper des dizaines de kilos en une demi-journée. Bien que Macrobrachium rosenbergii soit répandu en Asie du Sud-Est, occupant la niche écologique d'autres espèces et rendant sa propagation difficile à contrôler, il n'est pas facile à attraper et son prix n'est pas bas. En Thaïlande et au Vietnam, on en coûte trente ou quarante...

Le Mékong est un fleuve important d’Asie du Sud-Est doté d’écosystèmes riches et diversifiés. Parmi elles, Macrobrachium rosenbergii, la crevette du Mékong, a beaucoup retenu l'attention. Ce type de crevette a de longs tentacules et des pinces bleu indigo. Elle peut mesurer un demi-mètre de long et peser plus d'u...
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