Xarel·lo vieilli aux châtaignes de Vilarnau, Penedès, Espagne 2018 (20 £, ocado.com) Les châtaignes sont un délice d'automne et d'hiver bon marché et plus savoureux qui sont d'autant meilleurs (et moins chers) qu'elles sont l'un des rares aliments que je ' J'ai réussi à fourrager avec succès. Polyvalent également : qu'ils aient été rôtis à la poêle ou sur le feu ouvert, ils peuvent être servis simplement avec une pincée de sel, agir comme un contraste...
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