Le Grenache est le vin polyvalent par excellence. Cépage rouge originaire d'Aragon en Espagne, où il s'appelle garnacha, il peut tout faire, du rosé pâle au vin fortifié ; il est même utilisé dans le cava. S’il y avait un cépage à emporter sur votre île déserte, ce serait bien le grenache, notamment parce que vous ne vous ennuierez jamais.
La très grande adaptabilité du Grenache signifie qu’il a toujours été considéré comme un cheval de bataille, sans le glamour, par exemple, du pinot noir ou de la syrah. Mais cela commence lentement à changer grâce à des vignerons tels que Justin Howard-S...
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