Bayram Çelebi, un maître de pita d'Aydın Karacasulu, qui travaille dans un restaurant du quartier de Konak à Izmir, a mis en œuvre une recette avec une idée qui lui est venue à l'esprit alors qu'il préparait du pita sur le comptoir ces derniers mois. Le maître, qui a renforcé le tahini pita au menu avec le célèbre dessert à la citrouille de Karacasu, a d'abord essayé la recette lui-même puis l'a proposée à ses clients. Le maître a reçu des commentaires selon lesquels la recette était très bonne et a ...
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