Gâteau moka - délicieuse recette

MSN - 03/11
Dessert : Un dessert idéal pour les amateurs de café. Suivez notre recette étape par étape pour le préparer à la maison

Dessert

Un dessert idéal pour les amateurs de café. Suivez notre recette étape par étape pour le préparer à la maison

Ingrédients

Gâteau éponge :

  • 3 œufs
  • 90 g de sucre
  • 90 g de farine

La crème au café :

  • 5 jaunes d'œufs
  • 150 g de sucre
  • 65 g d'eau
  • 210 g de beurre mou
  • extrait de café

Il le trempe dans le café :

  • 75 ml de café
  • 60 g de sucre

Décoration:

  • Poudre de cacao

Matériel

  • Cercle à gâteau de 20 cm de diamètre
  • Moule à charnière de 18 cm de diamètre
  • Bobine de nourriture
  • Thermomètre de cuisine
  • F...
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