Tarte au fromage aux épinards et pâte feuilletée artisanale

MSN - 27/10
Cette tarte aux épinards avec une pâte feuilletée au beurre faite à la main et beaucoup d'herbes est délicate mais en vaut la peine.
1 heure de préparation
1 heure de cuisson
3 heures d'attente
Total : 5 heures

Matériels

Portions : pour une poêle de 38 cm.

Pour la feuille

  • 250 gr. beurre de vache, fondu
  • 800 gr. farine tout usage
  • 1 c. sel doux
  • 40 ml d'huile d'olive
  • environ 500 ml d'eau

Pour le remplissage

  • 1 500 gr. épinards, finement hachés
  • 1 oignon moyen sec, finement haché
  • 15 oignons nouveaux, finement hachés
  • 450 gr. feta, grossièrement émiettée
  • 1 bouquet d'aneth, haché
  • 1 bouquet de myrte, ha...
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