La récolte des anguilles rapporte des milliards chaque année en Occident

VnExpress - VN Express - 27/10
Ca Mau - La ferme commerciale d'élevage d'anguilles de plus de 5 hectares de M. Nguyen Huu Anh, 67 ans, dans la ville de Ca Mau, est considérée comme la plus grande de l'Ouest, générant un bénéfice de plus de 4 milliards de VND chaque année.

Les 42 étangs à anguilles de M. Anh dans la commune de Tan Thanh, ville de Ca Mau.

En 1999, le modèle d’élevage de l’anguille d’eau douce était assez peu familier aux agriculteurs de Ca Mau. Grâce à une introduction d'une connaissance à Binh Thuan, M. Anh a décidé de démarrer une entreprise avec cette espèce aquatique précieuse. En 2019, il a investi plus de 8 milliards de VND pour acheter plus de 5 hectares de terres à faible rendement dans la commune de Tan Thanh afin d'investir dans l'élevage méthodique d'anguilles.

Les 42 étangs à anguilles de M. Anh dans la commune de Tan Thanh, ville de Ca Mau.

En 1999, le modèle d’élevage de l’anguille d’eau douce était assez peu familier aux agriculteurs de Ca Mau. Grâce à une introduction d'une connaissance à Binh Thuan, M. Anh a décidé de démarrer une entreprise avec cette espèce aquatique précieuse. En 2019, il a investi plus de 8 milliards de VND pour acheter plus de 5 hectares de terres à faible rendement dans la commune de Tan Thanh afin d'investir dans l'élevage méthodique d'anguilles.

Chaque bassin à anguilles mesure environ 1 000 m2 de large. M. Anh choisit souvent 10 poissons par kilogramme, au prix d'environ 1,2 million de VND.

Après 7 à 8 mois d'élevage, les poissons seront séparés dans d'autres bassins en fonction de leur taille. De l’empoissonnement à la récolte, les poissons doivent être transférés deux fois dans l’étang. Les agriculteurs utilisent des filets pour récolter les anguilles après environ 20 mois d'élevage.

Chaque bassin à anguilles mesure environ 1 000 m2 de large. M. Anh choisit souvent 10 poissons par kilogramme, au prix d'environ 1,2 million de VND.

Après 7 à 8 mois d'élevage, les poissons seront séparés dans d'autres bassins en fonction de leur taille. De l’empoissonnement à la récolte, les poissons doivent être transférés deux fois dans l’étang. Les agriculteurs utilisent des filets pour récolter les anguilles après environ 20 mois d'élevage.

L'espèce de poisson que M. Anh a choisi d'élever est l'anguille d'eau douce, dont le nom scientifique est Anguilla rostrata (également connue sous le nom d'anguille d'Amérique). Cette espèce est ada...
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